L-白氨酸添加量多少是安全的？

　　L-白氨酸是一種營養增補劑，常用于各類食品、飲料、原料等，可用作香料，可改善食品風味。

 

　　氨基酸是構成蛋白質的基本單位，在生物體內具有特殊的生理功能，參與細胞中多種化合物的合成代謝，是生物體內不可缺少的營養成份。自然界存在的氨基酸有一百多種，構成人體蛋質的氨基酸只有20種，其中有8種必需氨基酸，正白氨酸是其中之一。

 

　　從營養學的角度來講，評價一種蛋白質營養價值的高低主要看這八種氨基酸的含量和種類，營養學中的完全蛋白，正白氨酸所占份額zui高，所以說正白氨酸是一種非常重要的氨基酸。廣泛應用于醫藥、食品、調味劑、動物飼料及化妝品的制造等許多行業。

 

　　L-白氨酸用途：

 

　　1、常用于各類食品、飲料、原料等；

 

　　2、營養增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，植物生長促進劑；

 

　　3、可用作香料，可改善食品風味。

 

　　據歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐盟委員會的要求，歐盟動物飼料添加劑和產品（FEEDAP）研究小組就大腸桿菌NITEBP‐02351發酵產生的L-亮氨酸（L-leucine）作為所有動物品種飼料和飲用水的營養添加劑發表科學意見。

 

　　經過評估，評估小組認為當用作所有動物物種的調味化合物時，在25mg/Kg的建議使用水平下是安全的。在建議的使用條件下，這種添加劑被認為是有效的飼料調味化合物。