胭脂樹橙色素生產廠家
簡要描述：胭脂樹橙色素生產廠家胭脂樹橙為食用黃橙色色素。在西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。
所屬分類：姜黃色素
更新時間：2022-01-15
廠商性質：生產廠家
詳情介紹
胭脂樹橙色素生產廠家 胭脂樹橙色素生產廠家
胭脂樹橙：
來源：來源于胭脂樹科植物胭脂樹，亦稱紅木。
制法：水溶性紅木素是紅木樹的種子表皮經用氫氧化納或氫氧化鉀水溶液溶解，精制而得。也可用食品級溶劑提取后，再用氫氧化納或氫氧化鉀溶液水解而得。
性狀
水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時pH值應于8.0左右。
胭脂樹橙為食用黃橙色色素。在西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。
與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨使用易褪色)。水溶性制品無使用*，PH值7以下時降紅木素會凝聚，應于pH值為8.0左右使用。
使用*GB27602002(g/kg)：人造奶油0.05；糕點0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，0.025；復合調味料0.1；油炸薯片0.01；重制干酪0.6；膨化類即食早餐谷類食品0.07。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
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