沙蒿膠應用范圍 沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍,形成強韌的結締狀凝體,是面粉食品的天然增筋粘結劑,且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發泡性、成膜性、增稠穩定性更具有實用性,是非常理想的天然面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業中。
沙蒿膠現貨供應 沙蒿膠Sa-son seed gum,別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯結構的多糖類物質 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠 的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。沙蒿籽膠 沙蒿子膠為奶油色松散狀粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。