可可殼色素批發價格 性狀 巧克力色粉末，溶于水。棕色粉末，無臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液，呈巧克力色，隨pH值升高而加深，但色調無影響而較穩定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時，會發生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。

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可可殼色素廠家供應 可可殼色(cocao husk pigment，cocao colour)別名可可殼，是由可可豆及其外皮制取，其主要成分為聚黃酮糖苷，分子式為(C16H13O6R)n，n=5～6或以上，R為半乳糖醛酸，相對分子質量大于1500。小鼠經口LD5010g/kg體重。急性、亞急性毒性試驗結果表明，可可殼色素安全性很高